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Orto

Orto Sociale:
un progetto di agricoltura accogliente.

Nel 2017 nasce a Valle Torretta l’orto sociale “Filerà!”, un progetto di agricoltura accogliente che offre tirocini di inserimento lavorativo in collaborazione con i servizi sociali del territorio, con particolare attenzione all’inclusione e all’integrazione. Oggi l’orto e il frutteto coprono circa 2 ettari, coltivati con metodi biologici, permacultura e agroforestazione su metà della superficie. Pratichiamo rotazioni ampie, pacciamatura biodegradabile, consociazioni e favoriamo la biodiversità seminando varietà diverse e sperimentando colture nuove o inusuali.

Cosa Facciamo.

Raccogliamo a mano solo il giorno stesso per cassette e cucina, garantendo freschezza assoluta e zero sprechi. Vendiamo in filiera cortissima, raccontando direttamente ai clienti il nostro modo di produrre e promuovendo un consumo consapevole e in linea con la dieta mediterranea. Grazie a queste pratiche, l’orto è diventato un vero agro-ecosistema: insetti utili, lombrichi, api e coccinelle sono tornati in gran numero, la fertilità del suolo aumenta naturalmente con leguminose ed essenze da sovescio e le piante si aiutano a vicenda (ombreggiatura, ritenzione idrica, controllo spontaneo delle infestanti). L’orto sociale continua ancora oggi – con una nuova forma ma gli stessi valori – ed è il cuore pulsante delle attività multifunzionali di Valle Torretta: sostenibilità ambientale, solidarietà, integrazione e cura delle relazioni.

Nel nostro orto crescono tantissime specie diverse destinate alla vendita diretta. Questo ci permette di offrire ai nostri clienti una ricca varietà di sapori e odori, per un’alimentazione sana ed equilibrata in linea con la dieta mediterranea. Raccogliamo esclusivamente in giornata il necessario per le nostre cassette e per la nostra cucina, evitando sprechi e garantendo sempre freschezza, gusto e qualità.

Tecniche e Metodi.

Qui a Valle Torretta stiamo costruendo un vero e proprio agro-ecosistema orticolo. Coltiviamo il nostro orto di circa 2 ettari con tecniche biologiche e di permacultura, di cui circa una metà con tecniche di agroforestazione. Siamo convinti che la coltivazione su più livelli sia oggi un metodo efficiente e sostenibile, che a livello biologico permette naturalmente alle piante di trarre vantaggio reciproco l’una dall’altra, ad esempio attraverso l’ombreggiatura che forniscono gli alberi o la capacità di trattenere l’acqua nel terreno di alcuni ortaggi. Studiamo e osserviamo quotidianamente lo sviluppo delle nostre piante e la loro interazione nelle varie consociazioni sperimentate, per migliorare e crescere giorno dopo giorno nel pieno rispetto dell’ambiente.

Pratichiamo ampie rotazioni dei terreni, lasciandone una parte a riposo e nutrendoli con la coltivazione di erbe ed essenze che apportano sostanza organica e ne aumentano la fertilità. Nel pieno rispetto della capacità di autoregolazione naturale del nostro agro-ecosistema, effettuiamo talvolta diserbo meccanico o manuale, avvalendoci di tecniche di pacciamatura dei terreni con teli biodegradabili e paglia di cereali. Ogni anno nella nostra rotazione dedichiamo uno spazio importante alle leguminose, che forniscono un importante apporto di azoto al terreno e inibiscono la crescita di alcune erbe infestanti.

Da anni abbiamo osservato un ingente ritorno di tantissimi insetti utili, i migliori alleati naturali per combattere i principali parassiti che colpiscono le piante. Lombrichi, coccinelle, api, popolano oggi il nostro orto e sono aiutanti preziosi, per questo ci impegniamo a favorirne l’insediamento conservando al meglio il loro habitat.

Come è nato l’orto.

La terra richiede sempre grande cura e attenzione, affinché possa crescere e ripagarci con i suoi frutti. Ed è proprio da questo scambio reciproco che anche le persone possono trarre un prezioso giovamento. Così, nel 2017 è nato il primo progetto di orto sociale che ha inizialmente preso il nome di ”Filerà!”, coinvolgendo diversi giovani del territorio con una grande prevalenza femminile. Un gruppo multidisciplinare, attento a promuovere la sostenibilità e gli obiettivi dell’agricoltura sociale, quali solidarietà, integrazione e valorizzazione della dimensione relazionale. Attualmente tutto questo continua a dare vita al nostro orto sociale, con una nuova forma ma perseguendo i valori e gli obiettivi di sempre, oggi vero e proprio fiore all’occhiello delle attività multifunzionali di Valle Torretta.